für 4 Personen:
Karottenlachs:
Zubereitung:
Die Karotten waschen, ungeschält mit Salz einreiben und für 45 Minuten im Backofen garen.
Noch warm die Karotten schälen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade Apfelessig, Flüssigrauch, Olivenöl und ein in Stücke geschnittenes Noriblatt in einer Schüssel vermengen.
Die Karottenscheiben darin marinieren und 2-3 Stunden oder für einen noch intensiveren Geschmack 1-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Karottentortillas mit Sushireis, Karottenlachs und Gurkenstreifen belegen. Mithilfe einer Bambus-Sushimatte einrollen, mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und mit Sesam getoppt und Sojasauce genießen.
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Die Torte schmeckt sehr lecker. Ich mag die Beetgold Tortillas und Pizzaböden sowieso super gerne. Man kann sie sehr gut zu herzhaften und auch zu süßen Speisen kombinieren. Daher passen sie auch zu dieser Torte sehr gut.
Die Mischung aus Skyr, Sahne, Vanille und Erdbeeren ist gelungen.
Außerdem ist die Torte sehr schnell gemacht.
Ich werde sie bestimmt des Öfteren machen und auch mal variieren. Zum Beispiel mit anderen Beeren oder anderem Obst, mit einer Schokocreme und ähnlichem.
Von mir eine klare Empfehlung.
Die Tartes sind sehr lecker. Sowohl die Puddingfüllung, die Wraps sowieso. Ich persönlich liebe die Beetgold Wraps und Pizzaböden. Alle Varianten sind sehr lecker.
Allerdings darf man die Tarteböden auf keinen Fall 25 Minuten im Ofen lassen. Sie verbrennen dann komplett. Zehn bis maximal 15 Minuten bei 160° sind völlig ausreichend. Am besten immer wieder in den Backofen schauen, damit man mitbekommt, wann sie anfangen, zu braun zu werden.
Auch die Erdbeeren und der Orangensaft sind für die Größe der Tartes recht üppig bemessen. Bei mir haben 100-150 g Erdbeeren und ein paar Spritzer Orangensaft ausgereicht.
Das Ergebnis ist aber super lecker, ich werde sie bestimmt wieder machen. Und schnell zubereitet sind sie auch.
Immer wieder gern. Passt genau ins Keto Programm. Leider nicht mehr im lokalen E…. zu finden.
Sehr lecker! Schmeckt auch mit Walnuss-Mus super
Klasse Idee und wirklich individuell machbar, lecker im Geschmack.
