Banh Mi Pizza

Zuerst die Karotten und Radieschen gemeinsam mit dem Apfelessig, Salz, Zucker und heißem Wasser in ein Einmachglas füllen, verschließen und ziehen lassen. Den Ofen vorheizen und die Pizzaböden auf einem Backblech mit dem veganen Käse belegen vorbacken. Währenddessen in einer heißen Pfanne den Tofu scharf anbraten und mit den restlichen Zutaten abschmecken. In einer kleinen Schüssel die vegane Mayo mit Sriracha und Limettensaft verrühren und bei Seite stellen. Die restlichen Toppings vorbereiten und sobald die Pizzaböden fertig sind mit allem üppig belegen, in Stücke schneiden und geniessen!