🏅BEETGOLD ausgezeichnet für vorbildhaftes Engagement gegen Lebensmittelverschwendung beim WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022 Kategorie Food 🎉

„Beetgold machen Vollgemüse Tortillas mit einem Gemüseanteil von 98%. Diese sind Bio, glutenfrei, LowerCarb und ballaststoffreich. Die Hauptzutat der Vollgemüse Tortillas ist Trester. Dieser entsteht bei der Saftproduktion und wurde bisher nicht weiter als Lebensmittel genutzt. Dabei steckt in Trester steckt viel Wertvolles: Ballaststoffe, Mineralstoffe, Calcium, Kalium und Vitamin E. Da der Großteil des gemüseeigenen Zuckers im Saft landet, macht macht das den Trester zu einem wertvollen Rohstoff für eine gesundheitsfördernde Ernährung. Die Vollgemüse Tortillas von Beetgold sind damit nicht nur ein Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung, sondern helfen konkret, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren,“ begründet die Jury die Auszeichnung.

Der im Jahr 2018, damals als Deutschlands erster Wettbewerb für nachhaltige Restaurants, initiierte WeltverbEsserer-Wettbewerb hat in seiner 2022er Edition mit einem spannenden und inspirierenden Online-Finale geendet. Die nominierten Konzepte hatten am 28.04.2022 zehn Minuten Zeit, ihre Arbeit vor Jury und Publikum vorzustellen und zu zeigen, wie sie neue, nachhaltige Wege beschreiten. Die Gewinner*innen wurden über drei Juryrunden ermittelt. Auf eine erste Vorauswahl folgte eine Jurysitzung, bei der die Finalist*innen für das Pitch-Event nominiert wurden. Gekürt wurden von der siebenköpfigen Expertenjury diejenigen jeder Kategorie, die in bestmöglicher Weise die Nachhaltigkeitskriterien des Wettbewerbs erfüllten.