für 2 Portionen:
Für das Rührei:
Joghurtsoße:
Die Zutaten für das vegane Rührei in einem Mixer zu einer Masse mixen und in einer Pfanne wie gewöhnliches Rührei anbraten (Schnittlauch später einrühren)
Die Vollgemüse Tortillas mit den Tomaten und Babyspinat befüllen, zum Schluss das „Ei“ darauf geben.
Alle Zutaten für die Joghurtsoße mischen und auf den Tortilla geben.
Vollguten Appetit!
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